Le cerf peut vivre jusqu'à 20 ans. La femelle du cerf se nomme la biche et elle se reconnaît par son absence de bois et sa taille plus menue. Le petit du cerf et de la biche se nomme le faon. La cellule familiale de base est le trio biche + faon de l'année + progéniture du printemps précédent.

Spectacle
de brâme

Les hardes sont conduites par une biche expérimentée appelée meneuse ; A l'automne, la harde de brâme est intégrée par un mâle dominant qui en écarte les autres mâles. La ramure du cerf ne s'appelle pas des cornes mais des bois. A Boutissaint le spectacle impressionnant du brâme est facilement observable.